Vepřová panenka na žampionech s bramborem

Postup

1. 1

   Brambory oloupejte, nakrájejte na díly a vařte v osolené vodě do měkka.

2. 2

   Panenku zbavte blan a nakrájejte na plátky silné asi 2 cm.

3. 3

   Plátky osolte a lehce opepřete.

4. 4

   Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.

5. 5

   V pánvi rozehřejte olej a plátky masa opečte z obou stran dozlatova, pak je odložte na talíř.

6. 6

   Na stejné pánvi orestujte cibuli a žampiony, dokud nezměknou a nevypaří se voda.

7. 7

   Vraťte maso, vmíchejte hořčici a podlijte trochou vody.

8. 8

   Krátce prohřejte, ať se chutě spojí, a dochuťte solí.

9. 9

   Posypte nasekanou petrželkou a podávejte s bramborem.