Bulgur s hovězím a špenátem

Postup

1. 1

   Bulgur vsypte do misky, přidejte špetku soli.

2. 2

   Zalijte 140 ml vroucí vody, přikryjte a nechte 10 minut.

3. 3

   Prohrábněte vidličkou.

4. 4

   Hovězí nakrájejte na proužky 5 mm přes vlákno.

5. 5

   Osolte, opepřete.

6. 6

   Špenát propláchněte a obšlehněte.

7. 7

   Cherry rajčata rozpulte.

8. 8

   V pánvi rozehřejte polovinu oleje na vysokém plameni.

9. 9

   Vložte hovězí proužky a restujte 2–3 minuty — maso má zůstat růžové.

10. 10

    Vyjměte na talíř.

11. 11

    V pánvi přidejte zbylý olej, prolisovaný česnek.

12. 12

    Restujte 20 sekund, přidejte špenát.

13. 13

    Duste 2 minuty, pak přidejte rajčata.

14. 14

    Restujte 1 minutu.

15. 15

    Vraťte hovězí maso do pánve, promíchejte.

16. 16

    Pokapejte citronem, ochutnejte.

17. 17

    Vmíchejte do bulguru.

18. 18

    Servírujte v hluboké misce.

19. 19

    TIP: Před podáváním posypte granátovým jablkem — tureckou tradice.