Vajíčkový salát s avokádem

Postup

1. 1

   V hrnci přiveďte vodu k varu a lehce osolte.

2. 2

   Vejce opatrně vložte do vroucí vody a vařte natvrdo 8 minut.

3. 3

   Hotová vejce přeložte do ledové vody na 2 minuty — bude se snáz loupat.

4. 4

   Vejce opatrně oloupejte a nakrájejte na kostky.

5. 5

   Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a vydlabejte dužinu lžící do misky.

6. 6

   Avokádo vidličkou rozmačkejte — nechte mírnou texturu s kousky.

7. 7

   Přidejte 28g bílého jogurtu a 4g olivového oleje, promíchejte.

8. 8

   Osolte, opepřete a přikápni pár kapek citronové šťávy.

9. 9

   Vmíchejte kostky vajec do avokádové směsi.

10. 10

    Ochutnejte, dosolte podle potřeby a posypte čerstvou pažitkou.

11. 11

    TIP: Salát je skvělý na žitný chléb nebo do zeleného listu salátu. Do směsi přidej lžičku dijonské hořčice — dodá říznost a vyrovná smetanovost avokáda.