Treska s pastinákovým pyré a růžičkovou kapustou

Postup

1. 1

   Pastinák a brambor oloupejte a nakrájejte na kousky.

2. 2

   Vařte je v osolené vodě 15 minut doměkka.

3. 3

   Vodu slijte, přidejte mléko a máslo a rozmixujte na hladké pyré.

4. 4

   Kapustu očistěte od vnějších listů a rozpulte.

5. 5

   Vařte ji v osolené vodě 5 minut a sceďte.

6. 6

   Na pánvi s polovinou oleje ji opékejte řeznou plochou dolů 4 minuty, až zezlátne.

7. 7

   Tresku osušte, osolte a opepřete.

8. 8

   Na druhé pánvi se zbytkem oleje ji opékejte 3 minuty z každé strany, dokud není uvnitř bílá.

9. 9

   Rybu pokapejte citronem.

10. 10

    Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.

11. 11

    Na talíř dejte pyré, kapustu a tresku.