Tofu scramble s kurkumou a špenátem

Postup

1. 1

   Tofu zabalte do utěrky a jemně zatlačte, aby pustilo vodu.

2. 2

   Tofu rozmačkejte vidličkou na hrubé drobky připomínající míchaná vejce.

3. 3

   Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte.

4. 4

   Rozpalte pánev na středním plameni a přidejte olivový olej.

5. 5

   Cibuli osmahněte 2 minuty do sklovita, přidejte česnek a smažte 30 sekund.

6. 6

   Vsypte rozmačkané tofu, kurkumu, sůl a pepř a míchejte 4 minuty, dokud se tofu neprohřeje a nezežloutne.

7. 7

   Přidejte listový špenát a míchejte 2 minuty, dokud nezavadne.

8. 8

   Cherry rajčata rozpulte a vmíchejte, prohřejte 1 minutu.

9. 9

   Dochuťte solí a pepřem.

10. 10

    Přesuňte na talíř a podávejte horké.