Tempeh na pánvi s květákem a ořechy

Postup

1. 1

   Tempeh spařte horkou vodou 2 minuty pro snížení hořkosti.

2. 2

   Nakrájejte na kostky nebo plátky.

3. 3

   Marinujte 10 minut v 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžičce medu a prolisovaném česneku.

4. 4

   Květák rozdělte na růžičky.

5. 5

   Vlašské ořechy nasekejte nahrubo.

6. 6

   Krátce opražte na suché pánvi 2 minuty.

7. 7

   Rozehřejte pánev s polovinou olivového oleje.

8. 8

   Smažte květák 8 minut, prohazujte, ať zhnědne.

9. 9

   Osolte, opepřete, přidejte špetku kurkumy.

10. 10

    Odložte na talíř.

11. 11

    Do pánve přidejte zbytek oleje.

12. 12

    Vhoďte tempeh s marinádou.

13. 13

    Smažte 4 minuty z každé strany do zlatova.

14. 14

    V poslední minutě přidejte zbylý prolisovaný česnek.

15. 15

    Dejte pozor, ať se česnek nespálí.

16. 16

    Na talíř rozložte zlatavý květák.

17. 17

    Navrch poklaďte plátky tempehu.

18. 18

    Posypte praženými vlašskými ořechy.

19. 19

    Pokapejte šťávou z pánve.

20. 20

    Dozdobte čerstvou petrželkou.

21. 21

    Podávejte ihned, dokud je vše horké.

22. 22

    TIP: Květák smažte na pánvi na vyšším plameni bez přikrytí – tak krásně zkaramelizuje a získá ořechovou chuť, která se jinak nedá dosáhnout.