Rýžový nákyp s meruňkami

Postup

1. 1

   Rýži propláchněte v cedníku pod studenou vodou.

2. 2

   V hrnci přiveďte kokosový nápoj téměř k varu, vsypte rýži a rozinky.

3. 3

   Vařte na mírném plameni 15 minut, často míchejte, rýže má být skoro měkká.

4. 4

   Troubu předehřejte na 180 stupňů.

5. 5

   Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na měsíčky.

6. 6

   Rýži přendejte do malé zapékací misky, vmíchejte polovinu meruněk a zbytek poskládejte navrch.

7. 7

   Zapékejte 15 minut, dokud povrch lehce nezezlátne.

8. 8

   Poprašte skořicí a podávejte teplé.