Ricottový koláč s ovocem
Suroviny (1 kus (z 10 kusů))
- Mouka pšeničná celozrnná100 g
- Mouka pšeničná hladká100 g
- Ricotta400 g
- Cukr třtinový60 g
- Bílý jogurt 3%50 g
- Vejce2 ks (100 g)
- Máslo 82%50 g
- Prášek do pečiva4 g
- Vanilkový extrakt5 g
- Lesní směs (mražená)200 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 100 g celozrnné a 100 g hladké mouky, lžičku prášku do pečiva, 1 vejce, 30 g třtinového cukru, 50 g jogurtu a 50 g másla. Na krém: 400 g ricotty, 30 g cukru, lžičku vanilky a 1 vejce. Navrch 200 g ovoce (mimo sezónu mražená lesní směs). Budete potřebovat koláčovou formu asi 24 cm.
- 2
Máslo rozpusťte. Z mouky, prášku do pečiva, 1 vejce, poloviny cukru, jogurtu a másla zpracujte těsto.
- 3
Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- 4
Troubu předehřejte na 180 °C a formu vyložte pečicím papírem.
- 5
Ricottu vyšlehejte se zbylým cukrem, vanilkou a druhým vejcem do hladkého krému.
- 6
Těsto rozválejte na kruh o něco větší než forma a vložte ho do formy i s okraji.
- 7
Nalijte krém a poklaďte ovocem (mražené nerozmrazujte).
- 8
Pečte 40 minut, dokud krém neztuhne. Nechte vychladnout a nakrájejte na 10 dílků.
- 9
Vyjde 10 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
