Restovaná rýže se zeleninou a sezamem

Postup

1. 1

   Rýži omyjte, vařte v 160 ml osolené vody 12 minut.

2. 2

   Rozložte na talíř, nechte vychladnout.

3. 3

   Mrkev nakrájejte na malé kostičky 5 mm.

4. 4

   Jarní cibulku nakrájejte nadrobno.

5. 5

   Vejce rozklepněte do misky, rozšlehejte.

6. 6

   V pánvi (voku) rozehřejte polovinu sezamového oleje na vysokém plameni.

7. 7

   Vlijte vejce, stěrkou rychle míchejte 30 sekund do trhaných kousků.

8. 8

   Vejce vyjměte.

9. 9

   V pánvi přidejte zbylý olej.

10. 10

    Přidejte prolisovaný česnek, špetku zázvoru, restujte 20 sekund.

11. 11

    Vsypte mrkev a hrášek, restujte 3 minuty.

12. 12

    Přidejte vychladlou rýži.

13. 13

    Restujte 4 minuty, občas obraťte.

14. 14

    Vraťte vejce, přidejte jarní cibulku.

15. 15

    Vlijte sójovou omáčku, promíchejte.

16. 16

    Posypte sezamovými semínky.

17. 17

    Servírujte okamžitě.

18. 18

    TIP: Sezam před použitím 1 minutu opražte na suché pánvi — ořechová vůně se výrazně zvýrazní.