Řecké kleftiko — jehněčí s bramborem a citronem

Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 170 °C.

2. 2

   Jehněčí omyjte a nakrájejte na větší kostky, brambory oloupejte a nakrájejte na díly.

3. 3

   Česnek oloupejte a prolisujte, rajčata nakrájejte na kostky.

4. 4

   V misce smíchejte olej, citronovou šťávu, česnek, tymián, sůl a pepř na marinádu.

5. 5

   V marinádě obalte maso i brambory.

6. 6

   Na velký arch pečicího papíru (nebo alobalu) dejte maso, brambory, rajčata a bobkový list.

7. 7

   Papír pevně zabalte do balíčku, aby nevytekla šťáva, a vložte do pekáčku.

8. 8

   Pečte zakryté 2,5 hodiny.

9. 9

   Balíček opatrně rozbalte (pozor na horkou páru) a zkontrolujte, že maso jde rozebrat vidličkou.

10. 10

    Podávejte i s výpekem.