Pudinkové řezy s hruškami a skořicí
Suroviny (1 kus (z 12 kusů))
- Mouka pšeničná celozrnná100 g
- Mouka pšeničná hladká100 g
- Slunečnicový olej50 g
- Cukr třtinový50 g
- Vejce4 ks (200 g)
- Prášek do pečiva8 g
- Sůl1 g
- Hruška150 g
- Pudink prášek60 g
- Mléko polotučné500 g
- Skořice mletá2 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 100 g celozrnné a 100 g hladké mouky, 50 g oleje, 30 g třtinového cukru, 4 vejce, 2 lžičky prášku do pečiva a špetku soli. Na krém: 1 hrušku, 1,5 sáčku vanilkového pudinku, 500 ml mléka, 20 g cukru a skořici. Budete potřebovat zapékací mísu nebo formu asi 20 × 30 cm.
- 2
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vymažte troškou oleje a vysypte hrubou moukou, aby se těsto nepřichytilo.
- 3
Mouky smíchejte s práškem do pečiva a solí, přidejte olej, cukr a vejce a vyšlehejte na hladké těsto. Když je husté, přidejte lžíci vody.
- 4
Těsto nalijte do formy.
- 5
Hrušku oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a rozložte je na těsto. Pečte 10 minut.
- 6
Mezitím pudinkový prášek rozmíchejte v hrnku studeného mléka, zbytek mléka s cukrem přiveďte k varu, vlijte prášek a vařte za míchání 2 minuty.
- 7
Horký pudink nalijte na předpečené těsto a posypte skořicí.
- 8
Pečte dalších 20 minut. Nechte vychladnout a pak aspoň 2 hodiny v lednici.
- 9
Nakrájejte na 12 kousků.
- 10
Vyjde 12 kousků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 kousek.
