Kakaová buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
Suroviny (1 kus (z 12 kusů))
- Mouka pšeničná hladká200 g
- Prášek do pečiva12 g
- Cukr třtinový145 g
- Slunečnicový olej80 g
- Vejce4 ks (200 g)
- Kakao (prášek)8 g
- Mléko polotučné1250 g
- Pudink prášek120 g
- Zakysaná smetana 15%400 g
- Skořice mletá2 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 200 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 80 g třtinového cukru, 80 ml oleje, 4 vejce, 1 lžíci kakaa a trochu mléka. Na pudink: 1,2 l mléka, 3 sáčky vanilkového pudinku a 50 g cukru. Na krém: 2 kelímky zakysané smetany (400 g), lžíci cukru a skořici. Budete potřebovat menší plech asi 25 × 30 cm.
- 2
V hrnci si odlijte hrnek studeného mléka a rozmíchejte v něm pudinkové prášky. Zbytek mléka s 50 g cukru přiveďte k varu, vlijte rozmíchaný prášek a za stálého míchání vařte 2 minuty, až zhoustne.
- 3
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vymažte troškou oleje a vysypte hrubou moukou, aby se těsto nepřichytilo.
- 4
Mouku smíchejte s kakaem a práškem do pečiva, přidejte cukr, vejce a olej a vyšlehejte na hladké těsto. Když je husté, přidejte trochu mléka.
- 5
Těsto nalijte na plech a navrch opatrně nalijte ještě teplý pudink.
- 6
Pečte 30 až 40 minut, dokud těsto pod pudinkem není propečené.
- 7
Buchtu nechte úplně vychladnout.
- 8
Zakysanou smetanu rozmíchejte s lžící cukru a rozetřete ji na pudink. Posypte skořicí.
- 9
Nechte 2 hodiny ztuhnout v lednici a pak nakrájejte na 12 dílků.
- 10
Vyjde 12 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
