Křehký jablečný koláč s mandlemi
Suroviny (1 kus (z 10 kusů))
- Mouka pšeničná hladká150 g
- Mouka pšeničná celozrnná100 g
- Mandle100 g
- Vejce3 ks (150 g)
- Máslo 82%100 g
- Cukr třtinový110 g
- Prášek do pečiva4 g
- Jablko750 g
- Skořice mletá3 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 150 g hladké a 100 g celozrnné mouky, 100 g mletých mandlí, 3 vejce, 100 g másla, 70 g třtinového cukru a lžičku prášku do pečiva. Na náplň: 750 g jablek, 40 g cukru a lžičku skořice. Budete potřebovat koláčovou formu (asi 26 cm). Máslo a vejce nechte předem změknout při pokojové teplotě.
- 2
Mouky proseje, smíchejte s práškem do pečiva a mletými mandlemi.
- 3
Přidejte rozšlehaná vejce, změklé máslo a cukr a rukama zpracujte měkké těsto.
- 4
Těsto rozdělte na třetiny. Dvě třetiny rozmačkejte prsty do formy vyložené papírem, i trochu do výšky na okraje.
- 5
Troubu předehřejte na 180 °C.
- 6
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo, lehce vymačkejte šťávu a smíchejte s cukrem a skořicí. Rozložte je na těsto.
- 7
Zbylou třetinu těsta natrhejte na kousky a rozložte navrch jako drobenku.
- 8
Pečte asi 30 minut dozlatova.
- 9
Nechte vychladnout a nakrájejte na 10 dílků.
- 10
Vyjde 10 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
