Jablečný koláč s tvarohem a rozinkami
Suroviny (1 kus (z 12 kusů))
- Mouka polohrubá300 g
- Cukr třtinový170 g
- Vejce2 ks (100 g)
- Prášek do pečiva12 g
- Bílý jogurt 3%650 g
- Máslo 82%40 g
- Citron3 g
- Mléko polotučné50 g
- Tvaroh polotučný500 g
- Rozinky40 g
- Jablko600 g
- Citronová šťáva15 g
- Skořice mletá3 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 300 g polohrubé mouky, 80 g třtinového cukru, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 250 g bílého jogurtu, 40 g másla, kůru z citronu a trochu mléka. Na tvarohovou vrstvu: 500 g polotučného tvarohu, 400 g jogurtu, 1 vejce, 80 g cukru a hrst rozinek. Na jablka: 4 jablka, šťávu z půlky citronu, lžíci cukru a skořici. Budete potřebovat hlubší plech nebo pekáč asi 25 × 35 cm.
- 2
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vymažte troškou oleje a vysypte hrubou moukou, aby se těsto nepřichytilo.
- 3
Tvaroh smíchejte s 400 g jogurtu, vejcem, 80 g cukru a rozinkami.
- 4
Jablka omyjte, nastrouhejte nahrubo i se slupkou a ochuťte lžící cukru, citronovou šťávou a skořicí.
- 5
Máslo rozpusťte. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, 80 g cukru, vejce, 250 g jogurtu, rozpuštěné máslo a citronovou kůru. Když je těsto moc husté, přilijte trochu mléka.
- 6
Těsto rozetřete do pekáče.
- 7
Navrch rozetřete tvarohovou náplň a nakonec rozložte jablka.
- 8
Pečte 60 minut, dokud tvaroh neztuhne a okraje nezezlátnou.
- 9
Nechte vychladnout a nakrájejte na 12 dílků.
- 10
Vyjde 12 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
