Perníková bábovka s čokoládou a lískovými ořechy
Suroviny (1 kus (z 10 kusů))
- Mouka pšeničná celozrnná100 g
- Mouka pšeničná hladká100 g
- Mléko polotučné130 g
- Vejce2 ks (100 g)
- Slunečnicový olej60 g
- Cukr třtinový30 g
- Med20 g
- Kakao (prášek)8 g
- Prášek do pečiva8 g
- Perníkové koření5 g
- Hořká čokoláda 70%+30 g
- Kokosový olej5 g
- Lískové ořechy20 g
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 170 °C. Formu vymažte troškou oleje a vysypte hrubou moukou, aby se těsto nepřichytilo.
- 2
V misce smíchejte obě mouky s práškem do pečiva, kakaem a perníkovým kořením.
- 3
Ve druhé misce vyšlehejte vejce s medem, cukrem a olejem do pěny.
- 4
Postupně přidávejte moučnou směs a mléko a šlehejte na hladké těsto.
- 5
Těsto nalijte do formy a pečte 45 minut. Hotové je, když špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá, bez lepivého těsta.
- 6
Bábovku nechte 15 minut vychladnout ve formě, pak ji vyklopte.
- 7
Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte ve vodní lázni (miska nad hrncem s horkou vodou) a polijte jí vychladlou bábovku.
- 8
Ořechy nasekejte a posypte jimi polevu, než ztuhne. Nakrájejte na 10 dílků.
- 9
Vyjde 10 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
