Linecký koláč s jablky
Suroviny (1 kus (z 10 kusů))
- Mouka polohrubá250 g
- Máslo 82%130 g
- Prášek do pečiva4 g
- Vejce1 ks (50 g)
- Cukr třtinový80 g
- Jablko700 g
- Kukuřičný škrob30 g
- Cukr moučka10 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 250 g polohrubé mouky, 130 g másla, lžičku prášku do pečiva, 1 vejce a 40 g třtinového cukru. Na náplň: 700 g oloupaných jablek, 40 g třtinového cukru a 30 g kukuřičného škrobu. Na poprášení trochu moučkového cukru. Budete potřebovat koláčovou formu o průměru 25 cm.
- 2
Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na malé kostičky. Promíchejte je s cukrem a škrobem.
- 3
Mouku smíchejte s práškem do pečiva, přidejte studené máslo nakrájené na kostičky, vejce a cukr a rychle rukama zpracujte hladké těsto.
- 4
Těsto rozdělte na dvě poloviny a obě mezi dvěma pečicími papíry rozválejte na kruh velikosti formy.
- 5
Troubu předehřejte na 180 °C a formu vyložte pečicím papírem.
- 6
Do formy položte první plát těsta, rozložte na něj jablka a přikryjte druhým plátem. Okraje přitlačte prsty.
- 7
Pečte 30 minut, dokud povrch nezezlátne.
- 8
Nechte úplně vychladnout, jinak se náplň rozteče. Pak poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na 10 dílků.
- 9
Vyjde 10 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
