Omeleta s rajčaty a bazalkou

Postup

1. 1

   Rajčata opláchněte a nakrájejte na kostky cca 1 cm.

2. 2

   Bazalku opláchněte a lístky natrhejte prsty na hrubší kousky.

3. 3

   Vejce rozklepněte do misky, osolte, opepřete a vidličkou rozšlehejte.

4. 4

   Pánev rozehřejte na středním ohni a nalijte 8g olivového oleje.

5. 5

   Přidejte rajčata a krátce restujte 1 minutu, aby pustila šťávu.

6. 6

   Zalijte rozšlehanými vejci a snižte teplotu na nízký plamen.

7. 7

   Stěrkou lehce nadzvedávejte okraje, aby tekutá vajíčka tekla pod hotovou vrstvu.

8. 8

   Když je omeleta z poloviny pevná, posypte natrhanými lístky bazalky.

9. 9

   Dopékejte 1-2 minuty pod pokličkou, dokud povrch neztuhne.

10. 10

    Stěrkou omeletu přeložte na polovinu a sklouzněte na talíř.

11. 11

    TIP: Pro italský Caprese styl přidej k bazalce 30g čerstvé mozzarelly natrhané na kousky — dodá omeletě luxusní krémovost.