Omeleta s cottage a paprikou

Postup

1. 1

   Červenou papriku omyjte a osušte.

2. 2

   Papriku zbavte jadřince a bílých žilek uvnitř.

3. 3

   Papriku nakrájejte na malé kostičky velikosti 0,5 cm.

4. 4

   Vejce rozklepněte do misky.

5. 5

   Vejce ochuťte špetkou soli a čerstvě mletým pepřem.

6. 6

   Vejce rozšlehejte vidličkou do hladka.

7. 7

   Cottage sýr lehce promíchejte v misce — pokud je velmi tekutý, sceďte přes sítko.

8. 8

   Pánev s nepřilnavým povrchem (průměr 22 cm) postavte na střední plamen.

9. 9

   Nalijte 4g olivového oleje a rozetřete po dně.

10. 10

    Vsypte kostičky papriky a restujte 4 minuty, ať změknou a začnou se osmáhat.

11. 11

    Papriku osolte malou špetkou.

12. 12

    Plamen snižte na mírný.

13. 13

    Nalijte rozšlehaná vejce na papriku.

14. 14

    Pánví lehce zatočte, ať se vejce rozlijí rovnoměrně.

15. 15

    Stěrkou opatrně odhrnujte okraje a nakloňte pánev, ať tekutá vejce přitečou pod omeletu.

16. 16

    Po 2 minutách, když je vrch ještě lehce krémový, rozprostřete cottage sýr na polovinu omelety.

17. 17

    Cottage sýr lehce posypte pepřem.

18. 18

    Druhou polovinu omelety přeložte přes náplň pomocí stěrky.

19. 19

    Pánev přiklopte na 30 sekund, ať se cottage uvnitř prohřeje.

20. 20

    Pánev nakloňte a omeletu opatrně sklopte na talíř.

21. 21

    Vrch omelety potřete zbylými 3g olivového oleje pro lesk a jemnou chuť.

22. 22

    Posypte čerstvou pažitkou nebo nasekanou petrželkou.

23. 23

    Omeletu konzumujte ihned, dokud je horká.

24. 24

    TIP: Cottage sýr nikdy nesypte na omeletu příliš brzo — pokud bude na pánvi déle než minutu, pustí vodu a omeleta zespodu zmokvá.