Mrkvový dort s tvarohovým krémem
Suroviny (1 kus (z 10 kusů))
- Mouka pšeničná hladká250 g
- Mrkev400 g
- Cukr třtinový160 g
- Slunečnicový olej100 g
- Mandle120 g
- Vejce4 ks (200 g)
- Skořice mletá3 g
- Jedlá soda10 g
- Sůl1 g
- Mléko polotučné50 g
- Tvaroh polotučný500 g
- Máslo 82%50 g
- Vanilkový cukr8 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 250 g hladké mouky, 5 až 6 středních mrkví (400 g), 100 g třtinového cukru, 100 g oleje, 100 g mletých mandlí, 4 vejce, lžičku skořice, 2 lžičky jedlé sody, špetku soli a trochu mléka. Na krém: 500 g polotučného tvarohu, 50 g změklého másla, 60 g třtinového cukru a 1 vanilkový cukr. Na ozdobu 20 g mletých mandlí. Budete potřebovat dortovou formu asi 25 cm.
- 2
Troubu předehřejte na 180 °C a dno formy vyložte pečicím papírem, boky vymažte.
- 3
Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno.
- 4
V míse smíchejte mouku, cukr, mandle, skořici, sodu a sůl. Přidejte mrkev, olej a vejce a promíchejte. Když je těsto moc husté, přilijte trochu mléka.
- 5
Těsto nalijte do formy a pečte 50 minut. Hotové je, když špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá, bez lepivého těsta.
- 6
Korpus nechte úplně vychladnout a ostrým dlouhým nožem ho vodorovně rozkrojte na tři pláty.
- 7
Tvaroh vyšlehejte s máslem, cukrem a vanilkovým cukrem do hladkého krému.
- 8
Krém rozdělte na třetiny a postupně jím potřete všechny tři pláty, jak je skládáte na sebe.
- 9
Vršek posypte mletými mandlemi a nechte dort v lednici ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Nakrájejte na 10 dílků.
- 10
Vyjde 10 dílků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 dílek.
