Makový závin z tvarohového těsta
Suroviny (1 kus (z 10 kusů))
- Mouka pšeničná celozrnná100 g
- Mouka pšeničná hladká100 g
- Tvaroh polotučný140 g
- Máslo 82%60 g
- Cukr třtinový5 g
- Sůl1 g
- Mléko polotučné150 g
- Mák100 g
- Hořká čokoláda 70%+50 g
- Med20 g
- Vejce1 ks (50 g)
- Vlašské ořechy15 g
Postup
- 1
Připravte si na těsto: 100 g celozrnné a 100 g hladké mouky, 140 g tvarohu, 60 g másla, lžičku třtinového cukru a špetku soli. Na náplň: 150 ml mléka, 100 g máku (mletého), 50 g hořké čokolády a 20 g medu. Na potření 1 vejce a na posypání pár vlašských ořechů.
- 2
Máslo rozpusťte. Smíchejte obě mouky, tvaroh, cukr, sůl a máslo a vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- 4
Mléko s mákem, medem a nalámanou čokoládou zahřívejte na mírném plameni za stálého míchání 5 minut, až směs zhoustne. Nechte vychladnout.
- 5
Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- 6
Těsto na pomoučené lince rozválejte na tenký obdélník.
- 7
Rozetřete na něj makovou náplň, nechte 2 cm volný okraj, a pevně zaviňte.
- 8
Závin položte na plech švem dolů, potřete rozšlehaným vejcem a posypte nasekanými ořechy.
- 9
Pečte 40 minut, během pečení ho dvakrát potřete vejcem. Vychladlý nakrájejte na 10 kousků.
- 10
Vyjde 10 kousků. Kalorie a makra u receptu jsou na 1 kousek.
