Kuřecí prsa s dušenými brambory a kapustou

Postup

1. 1

   Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky 3 cm.

2. 2

   Vložte do osolené vody a vařte 15 minut doměkka.

3. 3

   Kuřecí prsa rozkrojte vodorovně na 2 plátky.

4. 4

   Lehce přiklepněte paličkou přes folii, osolte, opepřete.

5. 5

   Kapustu očistěte, odstraňte tvrdé žebrovité středy listů.

6. 6

   Nakrájejte na pásky 1 cm široké.

7. 7

   V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vložte kapustu.

8. 8

   Vařte 4 minuty, sceďte a propláchněte studenou vodou.

9. 9

   V pánvi rozehřejte polovinu oleje na vyšším plameni.

10. 10

    Maso smažte 4 minuty z každé strany do zlatova.

11. 11

    Maso vyjměte, přikryjte alobalem, nechte odpočinout 3 minuty.

12. 12

    Ve stejné pánvi rozehřejte zbytek oleje, vsypte kapustu.

13. 13

    Přidejte prolisovaný česnek a špetku kmínu, restujte 3 minuty.

14. 14

    Brambory sceďte, přikápněte olivový olej, osolte.

15. 15

    Servírujte maso s brambory a kapustou, přelijte šťávou z pánve.

16. 16

    TIP: Kapusta chutná výborně s kouskem slaniny — orestovaná cibulka se slaninou přidá dýmovou chuť.