Kuřecí prsa s batáty a brokolicí

Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 200 °C.

2. 2

   Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky 2 cm.

3. 3

   Na plech položte papír na pečení, rozložte batáty.

4. 4

   Pokapejte polovinou oleje, osolte, opepřete, přidejte uzenou papriku.

5. 5

   Promíchejte rukama a pečte 25 minut, v polovině promíchejte.

6. 6

   Kuřecí prsa rozkrojte vodorovně na 2 plátky.

7. 7

   Osolte, opepřete, potřete prolisovaným česnekem a tymiánem.

8. 8

   Brokolici rozdělte na růžičky.

9. 9

   V pánvi rozehřejte zbylý olej na vyšším plameni.

10. 10

    Maso smažte 4 minuty z každé strany do zlatova.

11. 11

    Zkontrolujte propečení — šťáva musí být čirá.

12. 12

    Brokolici vložte do vroucí osolené vody, vařte 4 minuty.

13. 13

    Sceďte a propláchněte studenou vodou.

14. 14

    Přehřejte v pánvičce s kapkou másla a špetkou soli.

15. 15

    Batáty po 25 minutách zkontrolujte — musí být měkké zvenku zlaté.

16. 16

    Servírujte maso s batáty a brokolicí.

17. 17

    TIP: Pokapejte brokolici citronovou šťávou na závěr — vyváží sladkost batátů.