Hovězí zadní na houbách s květákovou rýží

Postup

1. 1

   Květák rozeberte na růžičky a nastrouhejte je na hrubém struhadle na drobtky velikosti rýže.

2. 2

   Rozpalte pánev na středním plameni, přidejte třetinu olivového oleje.

3. 3

   Nasypte nastrouhaný květák, osolte a restujte 6 minut za občasného míchání, dokud nezměkne. Pak přesuňte do misky a přiklopte.

4. 4

   Hovězí zadní osušte utěrkou a nakrájejte na tenké nudličky napříč vlákny.

5. 5

   Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, česnek oloupejte a nasekejte.

6. 6

   Žampiony otřete vlhkou utěrkou a nakrájejte na plátky.

7. 7

   Do prázdné pánve dejte zbytek oleje a rozpalte na vyšším plameni.

8. 8

   Vložte hovězí nudličky a prudce opékejte 3 minuty, dokud nezhnědnou z povrchu.

9. 9

   Maso odsuňte na kraj, do středu dejte cibuli a česnek a smažte 1 minutu do vůně.

10. 10

    Přidejte žampiony a restujte 4 minuty, dokud nepustí a nevsáknou vodu.

11. 11

    Vše osolte, opepřete a promíchejte s masem.

12. 12

    Na talíř dejte květákovou rýži a navrch hovězí s houbami.

13. 13

    Podávejte horké.