Grilovaná kuřecí stehna s dýní

Postup

1. 1

   Kuřecí stehna vyjměte z lednice 20 minut před přípravou.

2. 2

   Osušte papírovou utěrkou.

3. 3

   Dýni Hokaido omyjte – slupku není třeba loupat.

4. 4

   Rozkrojte ji, vydlabejte semínka a nakrájejte na plátky 1 cm silné.

5. 5

   Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka 5 mm silná.

6. 6

   Předehřejte troubu na 200 °C horkovzduch.

7. 7

   Stehna osolte, opepřete a potřete polovinou olivového oleje.

8. 8

   Můžete přidat špetku uzené papriky pro lepší chuť.

9. 9

   Plátky dýně a kolečka cibule pokapejte zbylým olejem, osolte, opepřete.

10. 10

    Plech vyložte pečicím papírem.

11. 11

    Rozložte dýni a cibuli do jedné vrstvy.

12. 12

    Stehna položte na pečicí papír mezi zeleninu.

13. 13

    Pečte 20 minut, poté otočte stehna i dýni.

14. 14

    Pečte další 12-15 minut.

15. 15

    Stehna jsou hotová, když u kosti není maso růžové a šťáva je čistá.

16. 16

    Vnitřní teplota by měla být 75 °C.

17. 17

    Pokud chcete kůrku, dejte na poslední 3 minuty pod horní gril.

18. 18

    Vyjměte plech z trouby.

19. 19

    Nechte stehna 3 minuty odpočinout.

20. 20

    Dýně by měla být měkká s karamelizovanými okraji, cibule sladká a měkká.

21. 21

    Servírujte stehna s plátky dýně a cibulí.

22. 22

    Pokapejte výpekem z plechu.

23. 23

    Posypte čerstvou petrželkou nebo tymiánem.

24. 24

    TIP: Dýně Hokaido a kuřecí stehna mají podobnou dobu pečení – ideální kombinace na jeden plech bez hlídání.