Asijská kuřecí nudlová polévka

Postup

1. 1

   Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky o šířce 1 cm.

2. 2

   Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké šikmé plátky.

3. 3

   Jarní cibulku omyjte a nakrájejte na kolečka — bílou část oddělte od zelené.

4. 4

   Hrnec nalijte 700ml vody a přiveďte k varu.

5. 5

   Mezitím rozehřejte pánev na středně silný plamen.

6. 6

   Nalijte 3g sezamového oleje.

7. 7

   Vsypte bílou část jarní cibulky a 30 sekund restujte.

8. 8

   Přidejte mrkev a restujte 90 sekund.

9. 9

   Vsypte kuřecí maso a smažte 3 minuty, dokud nezbělá.

10. 10

    Maso osolte a opepřete.

11. 11

    Obsah pánve vsypte do vroucí vody.

12. 12

    Polévku ochuťte 8g sójové omáčky.

13. 13

    Pokud máte, přidejte plátek zázvoru a stroužek rozmačkaného česneku.

14. 14

    Vařte na mírném plameni 5 minut, aby se chutě propojily.

15. 15

    Mezitím v jiném hrnci přiveďte k varu vodu pro nudle.

16. 16

    Rýžové nudle vařte podle obalu, obvykle 3-4 minuty.

17. 17

    Hotové nudle sceďte a propláchněte studenou vodou.

18. 18

    Nudle rozdělte do servírovací misky.

19. 19

    Polévku zkontrolujte na chuť — případně dosolte zbylou sójovou omáčkou.

20. 20

    Polévku přelijte přes nudle.

21. 21

    Posypte zelenou částí jarní cibulky.

22. 22

    Pokapejte zbylými 3g sezamového oleje pro vrcholné aroma.

23. 23

    Pokud máte, dozdobte koriandrem, lístkem máty nebo kapkou chilli oleje.

24. 24

    Servírujte ihned, dokud je vše horké.

25. 25

    TIP: Sezamový olej do polévky vždy přidávejte až na úplný konec, hned před servírováním — dlouhé varem ztratí svou výraznou ořechovou vůni.