Barevný quinoa salát s hrachovými lupínky a fetou

Postup

1. 1

   Quinou propláchněte v sítku, dejte do hrnce a zalijte dvojnásobkem vody. Osolte.

2. 2

   Vařte na mírném ohni asi patnáct minut, dokud se voda nevsákne. Nechte vychladnout.

3. 3

   Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

4. 4

   Papriku a okurku nakrájejte na kostičky.

5. 5

   Petrželku nasekejte.

6. 6

   Olej smíchejte s citronovou šťávou, solí a pepřem.

7. 7

   V míse smíchejte quinou, polníček, mrkev, papriku, okurku a petrželku.

8. 8

   Přelijte zálivkou a promíchejte.

9. 9

   Navrch rozdrobte fetu.

10. 10

    Posypte hrachovými lupínky těsně před jídlem, ať zůstanou křupavé.