Zapečená cuketa s masem a sýrem

Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C s horkým vzduchem.

2. 2

   Cuketu omyjte a podélně rozkrojte na poloviny.

3. 3

   Lžící vyhloubte střed, ponechte 5 mm slupku jako loďku.

4. 4

   Vydlabanou dužninu nakrájejte na drobné kostičky.

5. 5

   Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.

6. 6

   Eidam nastrouhejte na hrubo.

7. 7

   Zapékací mísu vymažte tenkou vrstvou olivového oleje.

8. 8

   Cuketové loďky položte do mísy řezem nahoru.

9. 9

   Osolte je špetkou soli a nechte 5 minut pustit šťávu.

10. 10

    Otřete přebytečnou vodu papírovým ubrouskem.

11. 11

    Rozehřejte pánev na střední plamen s 5 g oleje.

12. 12

    Vsypte cibuli a restujte 3 minuty do sklovita.

13. 13

    Přidejte mleté maso a rozdrobte stěrkou.

14. 14

    Opékejte 5 minut, ať maso úplně zhnědne.

15. 15

    Přidejte kostičky cuketové dužniny a krátce 2 minuty.

16. 16

    Vlijte konzervovaná rajčata a duste 4 minuty.

17. 17

    Osolte, opepřete a přidejte špetku oregana a bazalky.

18. 18

    Volitelně přidejte 1 stroužek protlačeného česneku.

19. 19

    Naplňte cuketové loďky masovou směsí.

20. 20

    Posypte rovnoměrně strouhaným sýrem.

21. 21

    Vložte do trouby a pečte 18-20 minut.

22. 22

    Sýr musí být roztavený a zlatohnědý.

23. 23

    Vyjměte z trouby a nechte 3 minuty odpočinout.

24. 24

    Naservírujte na talíř, posypte čerstvou bazalkou nebo petrželkou.

25. 25

    TIP: Cuketu před plněním vždy posol a nech 5 minut pustit vodu — jinak se loďky uvaří v páře a celá zapékaná mísa bude plavat ve vodě.