Kuřecí prsa s pečenými bramborami

Postup

1. 1

   Troubu předehřej na 200 °C.

2. 2

   Brambory oloupej, nakrájej na kostky 2,5 cm.

3. 3

   Brambory dej do mísy, zakápni polovinou oleje, osol, opepři.

4. 4

   Přidej česnek — celé neoloupané stroužky lehce pomačkaj dlaní a hoď do brambor (uvolní aroma při pečení).

5. 5

   Posyp špetkou sušeného rozmarýnu nebo tymiánu.

6. 6

   Rozlož brambory na plech s pečicím papírem do jedné vrstvy.

7. 7

   Peč 25-30 minut, v polovině pečení promíchej.

8. 8

   Kuřecí prsa osuš a osol, opepři z obou stran.

9. 9

   Potři zbytkem oleje a posyp sušeným česnekem.

10. 10

    Na pánvi opeč prsa 4-5 minut z každé strany do zlatova.

11. 11

    Pokud nejsou uvnitř propečená (75 °C), dokonč 5 minut v troubě s bramborami.

12. 12

    Kuře nech 3 minuty odpočinout pod alobalem.

13. 13

    Nakrájej přes vlákna na plátky silné 1,5 cm.

14. 14

    Servíruj s pečenými brambory a pečenými stroužky česneku (dají se vymáčknout na brambory).

15. 15

    TIP: Pečené česnekové stroužky jsou delikatesa — upečou se měkké, sladké a dají se vytlačit z kůže na brambory nebo pečivo. Základní trik francouzské kuchyně v domácí verzi.